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レシピ名：巻き皮

2002年6月25日登場2006年6月2日更新

包んで巻いてお好みで
好きな具と好きなソースで。

材料と分量

4枚分

材料	分量
薄力粉	100g
塩	ひとつまみ
水	150ｃｃ
ベーキングパウダー	小さじ1/2

作り方

1. ボウルに粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。水を少しずつ加えていきます。
2. フライパンを熱し、油をうすくひき、1の生地をおたまに1杯分流しいれ、フライパンに丸く広げます。
3. 両面焼き色がつくまで焼きます。

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キッチンメモ

トルティーヤ風に包んで、巻いて、好きな野菜やチキン、フライ物、ソース、マヨネーズ、ケチャップとどうぞ。
照り焼きチキンもおすすめ。こねて薄く伸ばして焼くタイプよりも作るのが楽です。
上の写真では中華風の甘辛味付けの鶏を包んでます。作り方は、肉のおかずコーナーにて紹介。

生地の濃度は、クレープ程度。
フライパンは24センチのものを使いました。ホットプレートを使ってテーブルの上で焼きながら食べるのもいいいかも。

マジカルメモ

粉物って面白いですよね。
粉と、水を混ぜて焼くのって、世界中で古くから行われていて。
それぞれの国によって、使う粉が違って、お国柄があってレシピも色々です。

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