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レシピ名：餅のチーズソースグラタン

2006年1月10日登場

普通の食べ方に飽きてなくても作りたい。
コロコロお餅をクリーミーソースで。

材料と分量

2人分

材料	分量
スライスチーズまたはピザ用チーズ	4枚
餅	4個
白ワイン	大さじ5
生クリーム	100ｃｃ
ベーコン	2枚
塩	ふたつまみ
こしょう（あらびき）	少々
焼き海苔	適宜

作り方

1. ベーコンは細切りに。餅は一口大に包丁で切ってオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
2. 餅を焼いている間、ソースを作ります。フライパンを熱し、細切りにしたベーコンを炒めます。
3. 油が出てきたら、生クリーム、白ワインを加えます。
4. 生クリームが沸騰してきたらスライスチーズの半量をちぎって加え、塩、こしょうし、ソースにとろみがつけば火を止めます。
5. 水でさっとぬらした耐熱性の器に餅を並べ、4のソース、チーズをのせます。
6. 軽く焦げ目がつくまで焼きます。ちぎった焼き海苔をトッピングしてできあがり。

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キッチンメモ

ご飯というよりは、おやつや軽食にぴったり。
おまけにグラタンと言うよりは、まったりカルボナーラ風。チーズの風味が生きてます。

マジカルメモ

いつものお餅の食べ方に飽きたら、やっぱりお餅にチーズ！
ピザにお餅をのせたお餅のせピザもおいしい。
この組み合わせでまだまだお餅たくさん食べられそう〜

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