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レシピ名：サンマの梅干煮

2007年10月24日登場

サンマが旬の季節の食卓に
何度も何度ものぼりそう。

材料と分量

3人分

材料	分量
生さんま	3尾
梅干	3個
酢	大さじ1
酒	大さじ2
みりん	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
砂糖	大さじ1と1/2
しょうが	ひとかけ

作り方

1. さんまは、頭を切り落とし、内臓も取り除きます。尾も落とし、4~5等分に切ります。
2. 鍋に調味料を煮立て、しょうがのスライスを並べ、上にサンマを並べます。種を取ってほぐした梅干も加えます。（種も加えます）
3. ふたをして煮ます。（途中時々鍋を傾けたり、煮汁をかけたり）
4. 煮汁が少なくなれば火を止めてそのまま置いておきます。

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キッチンメモ

さんまを梅干と一緒に甘辛く煮たおかずです。
さっぱり風味に仕上がります。
時々お鍋をゆすったり、煮汁をかけて、全体に味をしみこませてください。

マジカルメモ

おばあちゃんが作ってくれるようなお惣菜。
こんなものでも、お店のお惣菜売り場で購入すると結構するんですよね〜

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