マジカルキッチンおやつレシピ　スコーン・クラッカー・ソーダブレッド

レシピ名：とうふわパン

2008年5月25日登場

豆腐とホットケーキミックス
ほんのり甘い素朴なふわっとブレッドに。

材料と分量

8個分

材料	分量
ホットケーキミックス	100g
絹ごし豆腐	100g（約1/4丁）
好みで粉チーズ、黒ゴマ	少々

作り方

ボウルに豆腐を入れて、手でつぶして混ぜます。
ホットケーキミックスを加えて、混ぜます。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、2の生地をスプーンで山盛りに落とします。
水でぬらした指で、生地のとんがりを押さえます。（とんがった部分だけ焦げるのを防ぐため）好みで粉チーズなどトッピングを。
オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

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キッチンメモ

ホットケーキミックスとお豆腐だけの、あっさりした味のソーダブレッド、クイックブレッド風です。
ふわふわしていて、中はモチモチっとした感じも。
一晩たってもふわふわしています。
おやつにも、朝ごはんにも。
ジャムをつけても。
生地の中にレーズンを入れたり、甘くないものを入れても。トッピングに粉チーズが特におすすめ。
ただ、ホットケーキミックスに甘味があるので、どうしても甘しょっぱい感じになります。

オーブントースターで焼けます。
真っ黒に焦げないようするために、生地は小さめに、山になった部分があると焦げやすいので、平らにする。
途中焦げそうになったら、アルミホイルをかけたり、場所を移動させたりして調節します。
オーブンで焼くときは、気を使わなくてOK。
倍量焼くときは、オーブンでどうぞ。