マジカルキッチンおやつレシピ　スコーン・クラッカー・ソーダブレッド

レシピ名：おからパン

2007年5月4日登場2008年11月5日更新　

もぐもぐもぐ、もう1個。
朝ごはんにもぴったりな、あっさりふわふわ。

材料と分量

ミニサイズ18個分

材料	分量
ホットケーキミックス	200g
おから	100g
バターまたはマーガリン	50g
卵	1個
プレーンヨーグルトまたは牛乳	大さじ2～3

作り方

ボウルにホットケーキミックスを入れ、1センチ角に切って冷やしておいたバターを加えます。
手で、粉とバターをもみこむようにします。（バターをつぶすようにしながら）バターの大きな塊がなくなり均一に粉と混ざったらOK。（そぼろ状に）
おからをくわえて混ぜ、溶き卵を加えて混ぜます。
牛乳・ヨーグルトは生地の様子を見ながら少しずつ加えます。（粉っぽくなくなってある程度まとまったらOK）
生地をひとまとめにし、手で丸めて天板に並べます。
190℃に温めておいたオーブンで約12～15分色づくまで焼きます。

▲Page Top

キッチンメモ

スコーンをもう少しふわふわにしたあっさりとしたおやつパン。
ホットケーキミックスとおからで作るから気軽に。
周りはかりっと、中はふわふわ。
味はあっさりとしています。ジャムやバターをつけても。
ただし、本当はパンというよりは、お菓子風です。
今回は手でラフにぽんぽんっと丸めて形を作りました。
表面のカリカリが好きです。
大きさはお好みでどうぞ。

おからは水分が少なければそのまま。
水分が多ければ、電子レンジやフライパンでからいりを。
電子レンジの場合は、耐熱性の皿に入れ、ラップなしで、何分か加熱して、加えるは冷ましてから。