マジカルキッチンおやつレシピ　スコーン・クラッカー・ソーダブレッド

レシピ名：さつまいもとゴマのスコーン

2006年12月4日登場

黒ゴマとさつまいもは
いつも仲良し、今日も仲良くスコーンの中。

12～16個分

さつまいもは、蒸して、角切りにして冷ましておきます。
ビニール袋（ポリ袋）に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、袋の口をしっかり持って粉類が混ざって空気を含ませるように上下左右に15回ほど振ります。（生地作りはボウルで作業しても）
1センチ角に切って冷やしておいたバターを加え、袋の上から粉とバターをもみこむようにします。バターの大きな塊がなくなり均一に粉と混ざったらOK。（そぼろ状に）
牛乳は生地の様子を見ながら少しずつ加えます。（粉っぽくなくなってある程度まとまったらOK）
ビニール袋をキッチンバサミで切り開きます。生地を広げた上に、さつまいもの角切りを散らして、折りたたむことを3回ほど繰り返し、ひとまとめにします
生地を手で丸め、オーブンシートを敷いた天板にのせ、牛乳（分量外）を塗り、200℃に温めておいたオーブンで約18分軽く焼き色がつくまで焼きます。