マジカルキッチンおやつレシピ　スコーン・クラッカー・ソーダブレッド

レシピ名：ミニミニスコーン

2002年10月24日登場2006年3月25日更新

１人でおうち、１人でティータイム。
さくっとスコーンも今日は独り占め。

材料と分量

直径4センチ　8～9個分

材料	分量
薄力粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1/2
砂糖	大さじ1と1/2
マーガリン	30g
牛乳	大さじ1
卵	1/2個

作り方

ビニール袋（ポリ袋）に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、袋の口をしっかり持って粉類が混ざって空気を含ませるように上下左右に15回ほど振ります。
マーガリンを加えて、袋の上から手でもみます。マーガリンの大きな固まりダマがなくなって均一に粉と混ざったらOK。（そぼろ状に）
卵は溶きほぐして、半分使います。仕上げ用に塗る卵液を少々取っておきます。
上の袋にとき卵を加えて、袋の上からもんで混ぜます。牛乳は生地の様子を見ながら加えて混ぜます。（粉っぽくなくなって１つにまとまるくらいになったらOK）
ビニール袋をキッチンバサミで切り開きます。切り開いた袋の上で軽く打ち粉をふり、手で折りたたむようにして、生地をひとまとめにしていきます。（3回くらい折りたたみます）
生地を厚さ1～1.5センチに伸ばし、型にも軽く打ち粉（分量外）を振って直径約4センチの丸い型で抜いていきます。（切り開いたビニールの上で作業すると後片付けが楽）余った生地はまた1つにまとめて抜きます。
アルミホイルをしいた天板に間隔をあけて並べ、とき卵を生地の表面に塗っていきます。（スプーンや指で塗ってOK）（側面には塗りません）
オーブントースターに入れて、約8～10分焼き、焼きあがったらそのまま2分ほど余熱の中に入れておきます。

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キッチンメモ

マーガリンは手の熱などで、溶かさないようにします。
正統派スコーン作りからするとなんだか邪道ですがこれなら手軽に手抜きで作れるのが魅力。オーブントースターでも作れるようにミニサイズにしてみました。ポリ袋活用でらくらく。（あまりに小さいサイズでは作業しにくいので少し大き目を）

スコーンの形は、包丁で切り分けて、四角や三角にしても。手でラフに丸めただけでも、おいしくできます。生地をいじりすぎると脹らまなくなるので、気をつけて。

上に塗る卵液はほんの少々で構いません。

オーブントースターで焼くので、小さめに作るように心がけます。焦げやすいので、目を離さないようにします。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて。焼きむらもできやすいので、位置を変えたり、天板を逆にしたり。私の場合は、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてしばらく焼いて、焼き上がり直前になったら、はずして、焦げ目のついていないものを、よく焼ける場所に入れ替えて、焦げ目をつけてやってます。

マジカルメモ

おやつ堂時代から人気のあったミニミニスコーン。
手軽に作れるのが人気の秘密かな。
オーブントースターは焦げやすいので、それだけ注意してください。

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みんなのコメント

お名前：シンノウ　マキヤさまより

♪もみっもみっ～。ビニール袋ごしに生地をもむ最初の工程が、とにかく汚れず、楽しく、楽チンでした。我が家は普段、バターは冷凍してあるので、とっさのお菓子作りに、切り出して分量を量るのが大変メンドかったんですが、マーガリンにしちゃうと気軽にさっと出せて、風味もまたあっさり軽めに仕上がるので、よかったわん。サクサクに焼きあがったミニミニ頭ちゃんににブルーベリーソースをかけたり、ハチミツちょいとたらしたり。まあ、子供と楽しく、オー、ザック！！！に、たらふく食べました～。

お名前：遥さまより

ちょっとした暇つぶしも兼ねて、
初めてスコーンを作ってみました。
チョコが入ってるやつにしようか、
それともドライフルーツを使おうか、
迷った結果、基本のプレーンを選びました。
袋ではなく小さなボウルで作りました。
最初は不安だったけど、混ぜていくうちにバターがそぼろ状になっていくのが分かって嬉しかったです。
バターはなるべく小さめに切っておくとやりやすいと思います。
これからスコーン好きの家族に食べてもらう予定。
どんな感想がもらえるかな？楽しみです＾＾

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お名前：やよママさまより

簡単そうなので、作ってみました！
分量を倍にして、まず半分の生地でママがお試しに作り、残りを子供に作らせました。
楽しい～(^_-)-☆　その上、美味しい～＼(^o^)／
この手軽なレシピなら、朝にもさっと出来てイイ感じ！
トースターで焼けるのも、嬉しいところですね！色々、試してみます♪

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お名前：あいさまより

ミニミニスコーンが、簡単で、すぐできるので、夜習い事に行くとき持って行ってみんなで食べたり、おやつとして食べたり、とーっても、大活躍です！もう、レシピがなくても作れます！もっとたくさんの人に試してもらってほしいですね！

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お名前：カンナバさまより

先生！ミニミニスコーンがちゃんとできました！（２回目の挑戦）初めまして。いつも楽しく拝見している者です。（レシピなのに拝見ってとこが微妙です）。
子供の頃は色んなお菓子をちゃんと作れていたのに、20年のブランクを経てみたら、失敗ばかりになっています。道具と材料と時間のせいにしていましたが、やっぱり慣れというかそういう事なんでしょうね。
スコーンも、数ヶ月前に岩石のごとく固いモノを作ってしまい、迂回していたのですが、今日どうしても食べたくなって挑戦しました。
トースターの窓から膨らんできたのが見えた時は、ついおたけびをあげてしまった次第です。やっとアンケートに応えられます。ミニミニスコーン。おいしかったです。有難うございました。

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作って
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