マジカルキッチンおやつレシピ　スコーン・クラッカー・ソーダブレッド

レシピ名：チョコチャンクスコーン

2002年2月6日登場2006年1月24日更新

ちょっぴり甘めのおやつスコーン。
粗く刻んだチョコがざっくり。

材料と分量

10～12個分

材料	分量
薄力粉	200g
ベーキングパウダー	大さじ1/2
砂糖	大さじ2
バターまたはマーガリン	60g
牛乳	70～100cc
チョコレート	60g

作り方

チョコレートは粗めに刻みます。ビニール袋（ポリ袋）に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、袋の口をしっかり持って粉類が混ざって空気を含ませるように上下左右に15回ほど振ります。（生地作りはボウルで作業しても）
1センチ角に切って冷やしておいたバターを加え、袋の上から粉とバターをもみこむようにします。バターの塊がなくなり均一に粉と混ざったらOK。（そぼろ状というか、サラサラのパン粉状に）
牛乳は生地の様子を見ながら少しずつ加え袋の上から粉と混ぜます。（粉っぽくなくなってある程度まとまったらOK）途中で1のチョコレートを加えて混ぜます。
ビニール袋をキッチンバサミで切り開きます。切り開いた袋の上で軽く打ち粉をふり、手で折りたたむようにして、生地をひとまとめにしていきます。（3回くらい折りたたみます）
軽く打ち粉（分量外）をふり生地をめん棒（なければ手で）で、厚さ約1.5ｃｍの長方形にのばします。包丁で三角形に切り分けます。
抜いた生地をオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、表面に牛乳（分量外）を塗ります。
200℃に温めておいたオーブンで約15分軽く焼き色がつくまで焼きます。

▲Page Top

キッチンメモ

チョコレートは一口チョコを使いました。
粗く刻んで使います。
もちろんチョコチップでも。

マジカルメモ

以前紹介したときは、丸型でしたが、今回は三角形にしてみました。
包丁で切り分けるので、生地に余りが出ないのが楽です。

▲Page Top

みんなのコメント

お名前：かしゅぅなっつ☆さまより

これ絶品！！
違う形で何回も作ったんですけど、
私がオススメする形は小さい四角です！
そうすると、食べやすくてメチャクチャおいしい♪
チョコレートの種類は何度も試した結果
明治のBLACKが一番良かったと思います。
ミルクチョコレートでも試してみたんですけど、
なんか焼いたらそれほど甘くなくて。。。
lackの場合は焼いたら甘味が増してて、苦味が全くなくなってて良かったです＾＾