マジカルキッチンおやつレシピ　その他ケーキ

レシピ名：きな粉とバナナの和風トライフル

2007年8月31日登場

ほんのり和テイスト
あんとバナナの相性も二重丸。

材料と分量

１８.５×７×高さ６センチのパウンド型１本分

材料	分量
スイスロール（市販のロールケーキ）	1本
バナナ	1本
小豆あん	約80g
生クリーム	100cc
砂糖	大さじ1
きな粉	大さじ2
A砂糖	大さじ2
A水	大さじ2
Aラム酒	大さじ1

作り方

Aの材料で、シロップを作ります。耐熱性の小さい器に砂糖、水を入れ、電子レンジで約30秒加熱し、砂糖を溶かします。冷めれば、ラム酒を加えます。
ボウルに生クリームときな粉、砂糖大さじ1加えて泡だて器（ハンドミキサー）で8分立てにします。（泡だて器で筋が残るくらいの固さ）
スイスロールは、１本を8等分にし、まず半分の4枚を型の底に敷き詰めます。
バナナは3ミリ程度の厚さに切ります。
シロップの半量を、3のスポンジにスプーンで、かけて染み込ませます。
半量のあんを塗り、バナナをのせます。
きな粉クリームの半量を塗って広げ、その上にさらに残りのロールケーキを敷き詰め、残りのシロップをかけ、あん、バナナをのせます。
その上に残ったクリームを広げ、冷蔵庫で1、2時間冷やします。

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キッチンメモ

「あまりもの」という意味のあるデザートトライフル。
なので、気楽に気軽に作ってください。
スイスロールはロールケーキのこと。
もちろん、余ったスポンジケーキがあれば、スポンジを使って。
きな粉クリームにあんと言う組み合わせで和風を意識してみました。
しっとりスポンジにほわほわクリームはきな粉味がふんわり。
バナナが甘くておいしい♪あんこをプラスで和風テイスト。
あんのかわりに、甘納豆を散らしてもいいですね。
味は、いかにも和風～という味ではありません。

器は、大きな型一つでなくても、グラスを用意して、それぞれ作ってもいいですね。パフェ気分で市販のお菓子やカラフルな甘納豆、煮豆を盛り付けても楽しそう。