マジカルキッチンおやつレシピ その他ケーキ
レシピ名：ビスケットケーキ
2006年12月20日登場ビスケットがしっとりケーキに。
たっぷり生クリームをサンドして。
材料と分量
4個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| マリービスケットなどミルクビスケット | 16枚 |
| 生クリーム | 約100cc |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| インスタントコーヒー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 適量 |
作り方
- 生クリームは砂糖と、インスタントコーヒーを加え、ボウルの底を氷水にあてて泡立てます。（ハンドミキサーが便利）
- 器に牛乳を入れて、ビスケットを表裏浸します。（漬けすぎるとビスケットが柔らかくなりすぎるので注意）
- ビスケットに1のクリームを広げ、上にビスケットを重ねサンドしていきます。1組がビスケット4枚。
- 側面や上にも生クリームを塗ってデコレーションします。
- ふんわりとラップをかけて、冷蔵庫で約半日冷やしてできあがり。
- 縦にナイフを入れると、ビスケットと生クリームのストライプ模様が出てきます。
キッチンメモ
ビスケットがまるでケーキに！？
ビスケットを4枚重ねたサイズのプチケーキができます。
生クリームが余って困ったときにもおすすめ。
みんなでデコレーションするのも楽しい。
「これ実はビスケット」って教えると、食べた人が驚く楽しみも。
ビスケットを牛乳に浸すと、湿っぽくなるだけかなと思うのですが、こんなにふわふわになるなんて面白いですよ。
使用する生クリームは、低脂肪タイプを使うと柔らかすぎてデコレーションしにくくなります。
使用するビスケットの味に多少左右されます。
マリービスケットだとケーキっぽい味になりますよ。他のビスケットだと微妙に塩気がきいていたことも。
大きなサイズのビスケットで大きなケーキを作ることもできます。
この場合は、まず、広げたラップにクリームを作るケーキの長さに広げ、その上にクリームを挟んだビスケットを立てるように並べていきます。
まわりにもクリームを塗り、ラップで包み、冷蔵庫で半日から1日おきます。
カットするときは、斜めにナイフを入れるとストライプ面が出てきます。
マジカルメモ
こどもさんがデコレーションすると楽しくできそうです。
今回はコーヒー味の生クリームにしましたが、このクリームも抹茶やジャムを入れたもの、ココアやチョコシロップを加えた物、そのまま白い物などなどお好きな物を。
動物の顔にしてみたり、サンタさんの顔をデコレーションしてみても。
市販のお菓子を利用しても楽しいですね。きのこの山や小枝を使えば森のイメージ。
ビスケットで作るケーキ、昔TVで黒柳徹子さんが得意料理として紹介したことで有名だそうですよ。どんな感じだったんでしょうね、見てみたいです。
みんなのコメント
お名前：のらねこさん＠＾０＾＠さまより
私は、このホームページを見る前に何度もこのビスケットケーキを作っているのですが、何度食べても全然 飽きないですよね〜＠＾＾＠
実は今年のビスケットケーキで使う生クリームに、
チョコレートシロップを混ぜて使ってみようと思って
います＠・０・＠（初めてです！）
後、ケーキを冷蔵庫に入れて冷やす前に、ケーキの上にチョコスプレー等をふりかけています！
出来上がったらとっても可愛いですよ！
ほんとこのケーキはおいしくて簡単ですよね！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
泡だて器を使うよりも、生クリームの泡立ても楽です。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
ハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
【送料無料】CuisinartハンドミキサーHTM-5J
クオカのハンドミキサー特集も参考に。
優秀ハンドミキサーでふわふわシフォン
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