マジカルキッチンおやつレシピ その他ケーキ
レシピ名：炊飯器フルーツケーキ
2004年9月30日登場オーブンがまだ家になかった子供のころ。
母が炊飯器で作ってくれたケーキを久々に。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| 牛乳 | 100cc |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ラム酒 | 大さじ1 |
| 洋酒漬けドライフルーツ | 80g |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、サラダ油、砂糖、ラム酒、ホットケーキミックス、ドライフルーツを加え練らないようにかき混ぜます。
- 炊飯器のおかまに、薄くサラダ油を塗っておき、１の生地を流し入れます。
- 炊飯器のスイッチをポンっと入れて炊き上がり？を待つだけ。
- スイッチが切れたら竹ぐしを真ん中にさしてみて、生の生地がついてこなければ出来あがり。
- もしもまだ生なら、もう一度、スイッチを入れて、５分くらいしたら、また竹ぐしをさして確認。
- ケーキをおかまからとり出して網にのせてあら熱を取ります。
キッチンメモ
以前紹介した「簡単ココアケーキ」も炊飯器で作るケーキでした。これは我が家にオーブンがないころ母が作ってくれた思い出のケーキ。
ケーキっぽい蒸しパンを焼いた！？と言ったできあがりになります。
洋酒漬けのドライフルーツがなければ、レーズンなどをぬるま湯で戻して使ってください。
マジカルメモ
昔々の3時のおやつ、小さな台所に炊飯器。
スイッチポンでほかほかおやつが出来上がるの、ホント楽しみだったなぁ。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
泡だて器を使うよりも、生クリームの泡立ても楽です。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
ハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
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クオカのハンドミキサー特集も参考に。
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