マジカルキッチンおやつレシピ その他ケーキ
レシピ名：ラムボール
2001年12月1日登場洋酒の香りと甘いチョコレート。
トリュフの形のスイートなお菓子はいかが？
材料と分量
12個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| カステラ | 175g 4切れほど |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| チョコレート | 60g |
| レーズン | 30g |
| ラム酒 | 大さじ2 |
| 無糖ココアパウダー | 適宜 |
作り方
- レーズンは、ぬるま湯で一度洗って水気を切り、ひたひたのラム酒に漬けて一晩置きます。
- チョコレートは、細かく刻み、１のラム酒漬けのレーズンも刻みます。
- カステラは、ボウルの中で手でちぎってポロポロに細かくします。２に生クリーム、ラム酒、チョコとレーズンを入れて混ぜ合わせます。（しっとりしたらOK）
- 手でボールの形にぎゅっと丸めます。紙にココアを広げ、ボールをコロコロ転がしてココアをまわりにまぶしてできあがりです。
キッチンメモ
ラム酒のきいた大人の味。スポンジケーキの失敗作で。いただきもののカステラが余ってしまった時。徳用カステラなど安かった時などなど、どうぞお試しを。
生クリームを用意するのが大変なら、牛乳で代用。（しっとりすればOKなので加減を） 形は、きれいなボールでなくて、多少ボコボコしてるほうが、本物のトリュフらしいかも！？ 他、ジャムやカッテージチーズを入れたもの、ナッツを入れても。
マジカルメモ
あまり物で作れるちょっとしたお菓子。
見た目の雰囲気も味もぐっと変わるので、あまり物とは思えないお菓子になりますよ。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
泡だて器を使うよりも、生クリームの泡立ても楽です。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
ハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
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クオカのハンドミキサー特集も参考に。
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