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レシピ名：ビーンズライスサラダ

2007年6月13日登場

みんながそろう、夏の食卓に。
ライスサラダを1品追加。

材料と分量

4人分　

材料	分量
ご飯	お茶碗2杯
ゆでた青えんどう豆	200cc
トマト	小2個
セロリ	1本
玉ねぎ	1/4個
ハム	4枚
オリーブオイル	大さじ1と1/2
酢	大さじ1と1/2
塩	小さじ1
あらびき黒こしょう	少々

作り方

1. 玉ねぎは粗いみじん切り、トマト、ハム、セロリは角切りにします。
2. ボウルに調味料を混ぜ合わせ、1の具、豆を加えてあえます。
3. ご飯を加え練らないように混ぜ合わせ、できあがり。

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キッチンメモ

ドレッシングであえたご飯と具で作るライスサラダ。
洋風のお寿司と言ったかんじです。
コロコロほくほくのお豆を加えてみました。
上のお米は押し麦入り、雑穀米で作ってもおいしそう。

豆はひよこ豆など他の豆でも。
具もドレッシングもお好みで。

マジカルメモ

夏は食欲がなくなりがちなので、さっぱり、酸っぱいものが食べたくなります。
このライスサラダもそんなときにテーブルに並ぶ1品です。

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