マジカルキッチンおかずレシピ サラダ
レシピ名：大根マヨサラダ
2007年1月17日登場マヨネーズ味だけど和風にあっさり
あなた好みの味にして。
材料と分量
2〜3人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 250g |
| かまぼこ | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| わさび | 適宜 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 柚子絞り汁 | 少々 |
作り方
- 大根は皮をむいて、細い千切りにします。ボウルに入れて、塩小さじ1をふりかけ、手でかき混ぜ、しばらくおいてしんなりさせます。
- かまぼこも千切りに。
- 水が出れば、水気を手で絞り、そのままでは塩気があるので、塩気を少し抜くために、水を少し加えて大根を混ぜ、もう一度ぎゅっとしっかり水気を絞ります。
- 上のボウルに調味料（マヨネーズ、わさび、しょうゆ、柚子）を加えて混ぜ合わせます。
キッチンメモ
ささっと作って、パッと出せる、あえ物、おつまみ感覚のサラダです。
サラダと言うよりは、あえものかな。
マヨネーズ味だけど、あっさりと和風。最後に柚子できゅっと酸味をプラスしました。
でも、味付けはあなたお好みのお好みで。
若い人なら、もう少しこってりさせてもいいかなとも思ったり。
柚子がなければ、レモン汁、お酢などを。
酸味が苦手な人は省いても。
かまぼこのかわりに、ハムやホタテの缶詰でもおいしそう。
あと、わさび漬けであえてもきっとおいしい〜
同じような作り方の大根のなますもおすすめ。中華風なます
こちらは野菜のおかずコーナーにあります。
マジカルメモ
大根の千切り、千切りができるスライサーを使うと、すご〜く楽です。
つくろうって思ったとき、気分的にも楽なんですよね。私の強い味方です。
みんなのコメント
お名前：シンノウ マキヤさまより
ホッと一息あけおめレシピの決定版！ってお味です。御節の中で大量に残ったカマボコも、こんなサラダに仕立てて、スパゲティに添えると、うわっと新鮮！サクサク食べれちゃうわん。ほかに御節で大根とにんじんのナマスが余ってたら、いっそそれで作ってもイイカモ・・・。むりやりうどんに入れたり、毎食ごとに出して呆れられていたカマボコもコレで喜んで成仏してくれること、間違いなし！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ サラダレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box