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レシピ名：かつおとキムチのあえ物

2006年10月7日登場

晩御飯のお買い物中に、パッとひらめき
さぁ、早く帰ってつくろうよ！

材料と分量

2人分

材料	分量
かつおたたき	150g
乾燥わかめ	5g
玉ねぎ	小1/2個
白菜キムチ	80g
しょうが	ひとかけ
酢	大さじ2
しょうゆ	大さじ3
ごま油	大さじ1
白ごま	適宜

作り方

1. 玉ねぎは、スライサーで薄くスライスし、そのまましばらく置いておきます。（急ぐときは水でさらします）
2. わかめはたっぷりの水につけて戻し、水気を絞ります。
3. キムチは食べやすい大きさに刻み、カツオのたたきも薄切りにします。
4. ボウルに、調味料すべてとしょうがすりおろしを混ぜ合わせ、かつおのたたき、わかめ、キムチ、ごま、水気を軽く絞った玉ねぎを入れて、混ぜ合わせてできあがり。

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キッチンメモ

味付けはちょっと濃い目で、ご飯にぴったり仕様になってます。
キムチ入りのピリ辛おかず。
切って混ぜれば、かんた〜ん。
ごまもたっぷりどうぞ。
お醤油はナンプラーでもおいしいかも。

生の玉ねぎのサラだって大好きなのですが、匂いが気になるので、お出かけの予定がないときに。今回はさらにキムチも入ってますから〜

マジカルメモ

かつおのたたきは、そのまま普通に食べても、粉をつけてフライパンで焼いてもいいし。
こうしてサラダ風にしてもおいしいですね。

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