マジカルキッチンおかずレシピ　サラダ

レシピ名：ツナと卵のポテトサラダ

2006年9月13日登場

電子レンジでポテトをチン。
ポテトのつぶし具合とマヨネーズはお好みで。

4人分

1パック分まとめてゆでた卵が余ったら、ポテトサラダに。
ツナと卵両方入った豪華版ポテトサラダです。
電子レンジでじゃがいもを蒸すのでお手軽。
ただ、皮をむくのが熱くて大変なんですよね。

じゃがいものつぶし具合はお好みで。
マヨネーズは味をみながら、お好みの量を。いちいち計量スプーンで計るようなものじゃないですー
上の写真のものは、少なめです。
じゃがいもは、以前紹介したゆでて作るときと同じく、熱いうちに下味をつけます。
プレーンヨーグルトを少々加えてもさっぱりします。

玉ねぎを水にさらさないのは、栄養素をのがさないため。
急ぐときや、玉ねぎの辛味が苦手な人は、水にさらしても。
ツナのかわりに、ソーセージやハムでも。こういうものが、何かちょっとでも入ると、うれしい。

ポテトサラダにからし。
お好みですが、私の場合、結構たっぷりめに入れて、ぴりっときかせるのが好きです。
かぼちゃサラダに入れても、おいしいですよね。
サンドイッチやホットサンドを作るときも辛子バター、辛子マヨネーズはかかせません。

main