マジカルキッチンおかずレシピ サラダ
レシピ名：ポテトサラダ
2006年7月4日登場基本の基本のポテトサラダ
やっぱりこれが好き。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 5個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ハムスライス | 4枚 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 塩 | 小さじ1/2、1/2 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 適宜 |
作り方
- じゃがいもは皮をむき、2センチ角に。人参は、いちょう切り。 たまねぎは、薄くスライス広げて空気にさらしておきます。きゅうりは、薄い輪切りにし、塩小さじ1/2を振って置いておきます。
- じゃがいもと人参を鍋に入れ、塩小さじ1/2を加え、ひたひたの水でゆでます。
- じゃがいもと人参が柔らかくなったら、お湯を捨てます。
- フタをして、もう一度火にかけ、水分を飛ばします。
- 火を止めて、酢、砂糖、オリーブオイルを加え、またフタをして、1分ほど蒸らします。
- フタを開け、木べらでかき混ぜて水分を飛ばします。
- 刻んだハム、水気を絞ったきゅうりと、玉ねぎを加え、こしょう、マヨネーズを加えて全体をあえます。
キッチンメモ
サラダの定番、ポテトサラダです。
サラダにもいろいろあるけれど、やっぱりこれが好きだなぁ。
玉ねぎは好みで入れなくても。急ぐときは、水にさらして。
お砂糖は隠し味。練り辛子を混ぜてもおいしいですよ。
じゃがいものゆで汁は、捨てずにとっておいて、スープに利用できます。
マジカルメモ
ご飯ととんかつ、ポテトサラダ。で、味噌汁なんかもついたりして。
どっかの食堂の定食みたいなメニューだけど、こんなのが一番落ち着くんですよね。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ サラダレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box