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レシピ名：唐揚げサラダ

2005年5月22日登場　　

唐揚げがごろごろ。
中華ドレッシングでおかずサラダを作ります。

材料と分量

4人分

材料	分量
鶏唐揚げ	180g
玉ねぎ	1個
きゅうり	1本
ごま油	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
酢	大さじ3
しょうが	ひとかけぶん
白ごま	適宜

作り方

1. 玉ねぎはスライサーで薄く切りそのまましばらく空気にさらすように置いておきます。
2. 鶏の唐揚げは食べやすい大きさに切り、きゅうりは千切りにし、塩を軽く振り少し置いてから水気を絞ります。
3. 酢、醤油、しょうがすりおろし、塩、こしょうを混ぜあわせ、ごま油、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。
4. 玉ねぎ、きゅうり、鶏の唐揚げに上のドレッシングをかけゴマを振り混ぜ合わせて出来上がり。

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キッチンメモ

唐揚げのリメイクサラダです。ボリューム満点。
きゅうりも玉ねぎもスライサーで薄切りや千切りにするのであっという間でした。
ごま油で中華風のドレッシングを作るとき、ごま油だけでは自分にはくどいのでいつもオリーブオイルと混ぜて作っています。

マジカルメモ

外食でメインの付け合せについてある野菜や、サラダはあまり好きではないけれど、こういうおいしいサラダは大好き。
家で作ると自分好みの味付けに加減できるのがいいですよね。

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