マジカルキッチンおやつレシピ 焼き菓子 パウンドケーキ
レシピ名：簡単マーマレードパウンドケーキ
2007年8月8日登場おひさま色のオレンジマーマレードジャム。
ホットケーキミックスでパウンドケーキに。
材料と分量
１８.５×７×高さ６センチのパウンド型１本分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 150ｇ |
| オレンジマーマレードジャム | 80g、40g |
| 卵 | 2個 |
| バターまたはマーガリン | 60g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| ラム酒 | 適宜 |
作り方
- ボウルに柔らかくしておいたバター入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練ります。
- ジャム80gを加えさらに練り、溶き卵を少しずつ加えそのつど混ぜます。
- ホットケーキミックスを加え、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜ、牛乳も加えます。
- 紙を敷いた（薄くバターをぬって、粉をはたいても）型に流し入れます。
- ゴムベラで表面をならします。
- 180℃に温めておいたオーブンで約25〜30分焼き、竹串を刺して何もついてこなかったら出来あがり。
- ジャム40gをラム酒でといたものを熱いうちに、上に塗ります。
キッチンメモ
マーマレードの風味がさわやかなパウンドケーキ。
おやつ堂時代から人気のあったマーマレードパウンドケーキをホットケーキミックスで簡単に作ってみました。
卵は冷蔵庫から出したばかりのものではなく、室温に戻して置いたものを使います。
粗熱が取れた段階でラップに包むかビニール袋に入れるかして保存するとしっとりとします。
マジカルメモ
オレンジマーマレードジャムは、おひさまの味。
さんさんと太陽浴びて育ったオレンジで作ったジャムは、飛びきりの元気になれる色とフレッシュな香り味。
瓶に入ったオレンジマーマレードジャム、いつも冷蔵庫で出番を待ってます。
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