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レシピ名：カンタンクリスピーピザ

2006年3月12日登場

薄焼きピザでランチ。
具はシンプルに決めて。

材料と分量

ミニサイズ6枚分

材料	分量
強力粉	125g
薄力粉	125g
塩	小さじ1/2
ベーキングパウダー	小さじ2/3
ぬるま湯	約140cc
オリーブオイル	大さじ2
まいたけ	1/2株
玉ねぎ	1/4個
サラミソーセージ	1本
ピザ用ソース	適宜
塩、こしょう（あればあらびき）	少々
ピザ用チーズ	適宜

作り方

1. 大きいボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、オリーブオイルを入れてかき混ぜます。
2. ぬるま湯を加え、お箸でかき混ぜます。
3. 手につかずなめらかな状態になるまでこねます。
4. 生地をひとまとめにし、ラップに包んで約30分休ませます。
5. 軽く打ち粉を振った台の上に生地を取り出して、棒状にし、包丁で6等分し、それぞれを薄い楕円形の形にのばします。
6. 天板にオーブン用の紙を敷き、生地をのせて、フォークで穴をあけ、ピザ用ソースを塗り、スライスしたサラミ、玉ねぎ、ほぐしたまいたけを並べ、塩、こしょうを振り、チーズをたっぷりのせます。
7. 220℃に温めておいたオーブンで、約13〜16分焼き、網（ケーキクーラー）にとります。

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キッチンメモ

イーストを使わないので、手軽に作ることができます。
具はシンプルに。
にんにくをきかせてもおいしい。
粉は、中力粉を使っても。
先に台だけ、下焼きしておいても。

マジカルメモ

友人の家に行くときに、ピザを持っていこうと思ったものの、時間がなかったので、こういうピザを作って持って行きました。 オーブントースターで温めなおしてもらっておいしく食べました。

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