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レシピ名：Ｗチーズピザ

2004年10月22日登場

オーブントースターで天板のサイズの長方形のピザを焼きます。
生地の中からは、チーズがとろり。

材料と分量

オーブントースターの天板1枚分

材料	分量
強力粉	50g
薄力粉	100g
砂糖	小さじ1
塩	小さじ1/2
インスタントドライイースト	小さじ2/3
水またはぬるま湯	約90cc
オリーブオイル	小さじ2
ピザソースまたはケチャップ	適宜
好みでにんにくすりおろし	適宜
マヨネーズ	適宜
塩、こしょう	少々
玉ねぎ	1/4個
ハム	適宜
ゆでたブロッコリー	適宜
ピザ用チーズ	適宜
スライスチーズ	2枚

作り方

1. 大きいボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、オリーブオイルを入れます。（ドライイーストは砂糖の隣に置き、塩からは離れた場所に）
2. ぬるま湯を加え、お箸でかき混ぜます。
3. 手でこね始めます。なめらかな状態になるまで約5分くらい。
4. 生地をひとまとめにし、一次発酵。ビニール袋（ポリ袋）に入れて、口を縛って暖かい所においてます。約2倍の大きさになったらOKです。
5. ビニール袋をキッチンバサミで切り開き（この上で作業をするので丁寧に）袋を大きく広げ、生地を取り出して、丸めなおし、包丁で2等分します。
6. 2等分したものをそれぞれめんぼうで天板より一回り小さな大きさの長方形にのばします。（厚さは均一になるように）
7. 一枚をアルミホイルをしいた天板にのせて、上にスライスチーズを置き、その上にもう一枚の生地をかぶせます。
8. 生地の端を内側に折りたたみふちを作ります。
9. 生地全体にフォークで空気穴をあけます。生地にオリーブオイル（分量外）を塗り、オーブントースターで約3分ほど下焼きをします。
10. 生地を取り出して、好みでにんにくすりおろし、ピザソースを塗り、薄切りにした玉ねぎ、細切りにしたハムを散らします。
11. ゆでて細かく房を分けたブロッコリーをのせ、塩、こしょう、マヨネーズを散らして、一番上にチーズをかけます。
12. オーブントースターで約7分チーズが溶けて台がいい色になるまで焼きます。途中焦げそうになったらアルミホイルをかけて。

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キッチンメモ

ピザ生地の間にチーズを挟んだチーズたっぷりのピザです。 厚めのふっくらピザ生地のなかから、とろりチーズが。
下に敷くアルミホイルに油を薄く塗っておくと生地がくっつきません。

冬は水ではなく、人肌の温度のお湯を使うと発酵しやすく。

マジカルメモ

オーブントースターで作るピザ。ピザの他にもパンも焼けるんですよ。
小さめに作るのがコツ。

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