マジカルキッチンおやつレシピ　ピザ

レシピ名：ジューシーチキンピザ

2001年5月16日登場

ふかふかピザ生地ナポリ風。
ジューシーチキンピザ、今、焼きあがり！

約22センチの物2枚分

大きいボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。（ドライイーストは砂糖の隣に置き、塩からは離れた場所に）オリーブオイル、水を加え、お箸でかき混ぜます。
手につかずなめらかな状態になるまでよくこねます。約10分くらいかな。
生地をひとまとめにし、一次発酵。私は、ビニール袋に入れて、暖かい所においてます。約２倍の大きさになったらOKです。
発酵が完了したら、台の上に生地をのせて、包丁で2等分し、それぞれを20～23センチ程度の円形にのばします。
天板に生地をのせて、オリーブオイルをスプーンでのばして塗り、ピザソースを塗ります。
その間に具を用意します。玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、ピーマンはヘタと種を取り細切りに、鶏肉は、薄くスライスします。
生地にピザソースを塗り、具をのせ、塩、こしょうをパラパラ振り、オリーブオイルを少々たらし、チーズをたっぷり散らします。
200℃に温めておいたオーブンで、約15～18分焼きます。網（ケーキクーラー）にとります。