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レシピ名：プチチョコパイ

2008年年2月月6日登場

プチさくなチョコパイ
キュートなあの子にプレゼント。

材料と分量

約20個分

材料	分量
冷凍パイシート	2枚
板チョコレート	適宜
卵黄	少々

作り方

1. 冷凍パイシートは、室温に出して、半解凍しておきます。（10分程度でやわらかくなります）
2. パイシートに小麦粉をうすくふり、めん棒で厚さ3ミリ程度にのばします。
3. パイシート１枚を10等分し片側にチョコをのせて、ふちにときほぐした卵黄を刷毛で塗り、二つ折りにし、ふちをしっかりととめます。（フォークの先で押さえてとめる）
4. 竹串でプツプツと空気穴を開けます。
5. 表面にときほぐした卵黄を塗り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
6. 190℃に余熱したオーブンで約20分キツネ色になるまで焼きます。

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キッチンメモ

さくさくパイとチョコレート。
友チョコにもぴったりの軽いチョコお菓子です。
パイシートが柔らかくなると扱いにくいので、柔らかくなったときは、冷蔵庫にしばらく入れて、固くしてから使います。
下の図のようにチョコを置いて二つ折りにして包みます。

ハート型の抜き型で生地を抜いたもの2枚にチョコをはさめば、ハートのチョコパイのできあがり。

マジカルメモ

オーブントースターでも焼けますが、場所によって温度にムラがあるので、注意が必要です。
目を離さないようにして、焦げそうになったら、場所を変えたり、アルミホイルをかけたり、扉を開いて温度を調節したり工夫してやります。出来ればオーブンのほうがさっくりと手間なく焼けます。

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さっくりパイやふんわりシュークリーム。ちょっと難しいイメージがあるけれど、少量なら工夫してオーブントースターでも大丈夫。
でもやっぱり基本は大事に丁寧に。

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