マジカルキッチンおやつレシピ　甘いパンおやつ

レシピ名：茶ラスク

2000年7月27日登場2008年7月31日更新

パンを余らせてでも作りたい。
さくさくラスク。

4人分

さくさく軽いお茶風味のラスクを手作り。
パンは固くなったパンでOKです。
もちろんフランスパンを薄く切って作っても。
耳のある食パンで作るときは、バター、砂糖の量を少し増やします。
焼き時間も少々長めに。
少量作るなら、電子レンジ→オーブントースターでも簡単にできますよ。
らくラスク

ここでは、サンドイッチ用として売られている耳なしパンを使いました。
ボウルにバターを練って、そこにパンを入れて、まぶすようにバターをつけても楽なのですが、バターの量を減らしたかったので、片面だけに塗ってます。
粉茶がない場合は、緑茶を細かく刻んで使っても。

湿気やすいので、保存は密封容器で。

焼くというよりは、乾燥させて水分を抜くと言う感じです。
さくさくしたラスクに焼きあがった目安は、パンの裏側も焼き色がついているとさくさくしています。
焼くときは重ならないように並べるのもポイント。
上のレシピの時間で焼きあがらなかったら、少しずつ延長してください。

ラスクは近頃巷で人気者。
以前のイメージでは、パン屋さんの片隅で残ったパンがラスクになっているような感じでしたが。
最近は、ラスク風のスナック菓子もありますね。
お店のラスクも色々なフレーバーのものが出ています。
伊豆ラスク工房カンパーニュ
 おいしいラスクの店　パン屋ラスク
 楽天のラスク売り場

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