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レシピ名：パン耳のかりんとう風

2006年5月19日登場

電子レンジで簡単かりんとう風。
ラスクみたいにカリカリさくさく。

材料と分量

2人分

材料	分量
パン耳	100g（乾燥させて）
砂糖	80g
水	大さじ2
バターまたはマーガリン	大さじ1
好みでシナモンパウダー	少々

作り方

1. パンの耳は紙に広げラップなしで電子レンジにかけてかりっと乾燥させます。
2. 長いものは適当に折っておきます。
3. 耐熱性のボウルに砂糖とバター、水を入れ、ラップなしで電子レンジで約2分半〜3分加熱し、砂糖を溶かし、とろりとしたシロップを作ります。
4. パン耳とシナモンを加えてシロップを手早く全体にからめます。（もたもたしていると砂糖が固まります。）

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キッチンメモ

かりかり、さくさく、いくらでも食べられそうなパンの耳のかりんとう。 電子レンジで簡単に作れます。

大きな袋入りのパンの耳をもらってきたら、まず乾燥させてやると、その後便利に使えます。保存は冷蔵庫で。
お天気の続きそうな日を狙って、網などに入れてつるして、乾燥させてます。

湿気やすいので、保存に気をつけて。

マジカルメモ

今まで、フライパンで乾煎りして、砂糖を入れて作っていたのですが、この方法だと、シロップがあっという間に砂糖の固まりになってしまって面倒でした。
上の電子レンジで作る方法だと、フライパンより簡単に。

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