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レシピ名：かぼちゃのマフィンサンド

2007年10月31日登場

ほんのり甘いパンプキン
マフィンにサンド。

材料と分量

4個分

材料	分量
かぼちゃ	200g（種とわたをのぞいて）
マフィン	4個
ソーセージ	6本
マヨネーズ	適宜
塩	適宜
こしょう	少々
粒マスタード	適宜

作り方

1. かぼちゃは、種とわたをとりのぞき、一口大に切り、塩、酒少々をふりかけ、耐熱性の器に並べ、ラップか電子レンジ用のフタをして電子レンジで加熱します。（竹串がすっと通る柔らかさまで）
2. 皮ごとつぶして、塩、こしょうし、マヨネーズ、粒マスターをも混ぜます。
3. ソーセージは縦半分に切り、フライパンで炒めます。
4. マフィンは横半分に切り、オーブントースターで焼きます。
5. マフィンにバターを塗り、2のつぶしたかぼちゃ、ソーセージをのせて、サンドします。

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キッチンメモ

ほんのり甘いマッシュかぼちゃにソーセージが合います。
ソーセージはあらびきでスパイシーなものがおすすめ。

マッシュかぼちゃの味付けは少し濃い目に。サンドすると味が意外と薄く感じます。

マジカルメモ

かぼちゃをレンジで蒸したものは冷凍できます。
一度にたくさん蒸しておけば、好きなときに使えて便利ですよ。

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