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レシピ名：カレーエッグサンド

2001年4月8日登場2006年5月30日更新

トーストに彩りよく、元気よく
カレーがちょっぴりアクセント。

材料と分量

2人分

材料	分量
サンドイッチ用薄切り食パン	8枚
バターまたはマーガリン	適宜
からし	適宜
マヨネーズ、ケチャップ	適宜
卵	2個
カレー粉	小さじ1
牛乳	小さじ2
塩、こしょう	少々
ベーコン	4枚
レタス	適宜

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、カレー粉、牛乳、塩を加え、かき混ぜます。
2. フライパン（直径18センチ）を熱し、油をひき、卵液を流しいれ、両面焼いて、卵焼きを2枚作ります。1枚を半分ずつに切っておきます。
3. ベーコンは、1枚を半分ずつに切って、フライパンでかりっとするまで、焼きます。
4. レタスは洗って、よく水気をふき取っておきます。
5. パンはトーストし、からしバターを塗ります。
6. パンにベーコン、卵焼き、マヨネーズ、ケチャップ、レタス、パンを重ねます。残りも同じように作り、パンを重ねて、半分に切ってできあがり。

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キッチンメモ

薄焼きオムレツはカレー味、これがおいしいアクセント。
お店でオムレツサンドを食べたことがありますが、ちょっと物足りなかったかな。
ケチャップやからしは少し控えめに。

マジカルメモ

ベーコン、レタス、卵の3色の彩りサンドになりました。
色がきれいだと食欲もわきますよね。

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