マジカルキッチンおやつレシピ 甘くないパンおやつ
レシピ名：かに風味サンドイッチ
2006年4月18日登場2008年5月16日更新卵サンドにならぶマジカルキッチン定番サンドイッチ。
カニカマはなんと海外でも大人気！
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| サンドイッチ用食パン | 8枚 |
| かに風味フレーク | 100ｇ |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| レタス | レタスの葉2〜3枚分 |
| あればミントなどハーブ | 少々 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
| マスタードまたは練り辛子 | 適宜 |
| マーガリンまたはバター | 適宜 |
作り方
- ハーブまたはレタスはしっかりと水気を切り、千切りにします。玉ねぎはスライサーで薄切りにして、広げて空気にさらしておきます。（時間がなければ水でさらします）
- 水気を絞った玉ねぎ、レタスとほぐしたカニ風味フレークとマヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ合わせます。
- きゅうりは、スライサーで斜め薄切りにし、塩を軽くふります。
- パンにバター（柔らかくしておく）または、マーガリンを塗ります。パンの一枚（片面）はからし（分量外）バターにします。
- パンの一枚に、１の半分をのせ、（パンの耳は、切り落とすので、具は、
あまり端までのせない）もう一枚のパンにきゅうりをのせます。（びっしりと） - ラップで包んで軽く重しをし、少し置いておきます。
- 包丁で、耳を落とします。半分に切り斜めに切れば三角サンド。3等分に切れば長方形のサンドイッチになります。
キッチンメモ
カニかまぼこやカニ風味フレークを使って作るサンドイッチは、マジカルキッチン定番。
レタスのほかにハーブも入れると風味がアップ。
ハーブは、枝の固い部分はのぞいて、葉の部分だけ使います。
ミントは結構入れても大丈夫。
匂いにクセがあるハーブは入れすぎ注意です。
レタスもきゅうりも玉ねぎも水気はしっかりと切って加えます。
マジカルメモ
かにカマサンドのインターナショナルな思い出。
以前オーストラリアに行ったときのこと、ホテル近くでよく前を通る駅内のベーカリー兼カフェ。
そのお店はサンドイッチにマフィンにパンが並んでいてとてもおいしそう。
ある日サンドイッチを頼みました。
さすがオーストラリア、フレッシュなシーフードがいっぱい！でおいしそう〜と思ったサンドイッチのカニは、カニカマでした。
オーストラリアにもカニカマがあるのかと驚いた一瞬。
カニ風味かまぼこって、日本だけじゃなくて、海外でも人気だそうです。
パリのカフェでも人気と言うのをその後知りました。
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