マジカルキッチンおやつレシピ　お好み焼き

レシピ名：ソーセージたこ焼き

2008年9月4日登場

たこ焼き焼けた。まぁるく焼けた。
辛子マヨネーズがぴったりの、ソーセージ入り。

材料と分量

28個分

材料	分量
小麦粉	140g
キャベツ	1枚
天かす（揚げ玉）	適宜
ねぎ	1本
水	420cc
牛乳	大さじ2
卵	2個
しょうゆ、塩	少々
粉末だしの素	少々
ソーセージ	7本
紅しょうが	適宜

作り方

ねぎ、キャベツはみじん切り、ソーセージは1本を4等分に。
粉、出しの素、しょうゆ、塩、牛乳、水、卵を混ぜ合わせ生地を作ります。しばらく置いてダマがなくなるまで寝かせます。
たこやき器を熱し油をひき、生地を流しいれます。（少しあふれるくらい）
それぞれに具を入れ、生地をあふれるくらいに流しいれ、中火で焼きます。
外側が焼ければ、竹串やきりでくるりとひっくり返して焼きます。（外側にあふれた部分を中に押し込むように）
時々転がしながら焼き、外側がかりっと焼ければ焼き上がり。

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キッチンメモ

タコのかわりにソーセージが入ったちょっぴり洋風のたこ焼きです。
トッピングはソース、かつお節、青海苔。
マヨネーズは、たっぷり、そして辛子、マスタードをつけて食べるのがおすすめです。（見本の写真よりもたっぷりどうぞ）
辛子マヨネーズ！これがソーセージにぴったり。
たこ焼きに欠かせないのが、あのたこ焼き器。
電気式のものだと火がまんべんなくあたるので、焼きやすそうですね。
家のたこ焼き器は鉄製のものでガス台で焼いてます。火のあたりがムラになって、中央部分はよく焼けるのに、端の方はなかなか焼けません。それでもじっくり焼けばOK。生地を入れる前にしっかり熱しておきます。