マジカルキッチンおやつレシピ お好み焼き
レシピ名：青菜のお好み焼き
2007年5月8日登場緑のお野菜もプラス。
モリモリと知らないうちに食べられます。
材料と分量
3枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 80g |
| 小松菜 | 1束 |
| 揚げ玉（天かす） | 大さじ2 |
| ちくわ | 2本 |
| 桜えび | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100g（カップ1） |
| 水 | 約200ｃｃ（カップ1） |
| 塩、だしの素、しょうゆ | 少々 |
作り方
- 小松菜はよく洗って、塩を加えた湯でゆでて、冷水にとり、水気を絞り、刻んでおきます。
- キャベツは千切り、ちくわは、輪切り。
- ボウルに薄力粉、塩ひとつまみ、だしの素、、しょうゆ、水を加えて混ぜます。
- キャベツ、水気を切った小松菜、ちくわ、天かす、えび、卵を順に加えて混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、サラダ油をうすくひきます。1/3の生地をお玉で加え、両面焼きます。
- 好みのソースやトッピングで召し上がれ。
キッチンメモ
キャベツに加えて、緑の菜っ葉も加えたお好み焼き。
あっさりとしているので、マヨネーズがあいます。
上にプラスして、豚玉、ベーコン、チーズなど加えれば、ボリュームアップ。
紅しょうがもあいます。
マジカルメモ
お好み焼きの生地を作るときに、出しの素は手軽だけど、かわりに「いりこの粉」「かつお粉」を使っても。
カルシウムもとれますよ。
作り方はミキサーやミルサーに入れて粉にするだけ。これで自家製のいりこの粉末ができます。
保存はフタのできるビンに入れて、冷蔵庫で。たくさんある場合は、ジッパーつきの保存袋に入れて冷凍庫へ。
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