マジカルキッチンおやつレシピ お好み焼き
レシピ名：ポテトのお好み焼き
2001年5月19日登場2007年8月10日更新ただいま！今日も腹ペコ。
何にも言わなくっても顔にかいてあるよ！
材料と分量
2〜3枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| ソーセージ | 6本 |
| じゃがいも | 3個 |
| 青ねぎ | 4本 |
| 天かす（揚げ玉） | 大さじ3 |
| スライスチーズまたはピザ用チーズ | 2〜3枚 |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 100g |
| だしの素 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 水 | 約200ｃｃ |
作り方
- ソーセージは斜め薄切り、キャベツはあらめのみじん切りに。ネギは小口切りに。
- じゃがいもは、皮をむき、厚さ5ミリにスライスし、耐熱性の皿に並べ塩を振り、ラップをして、電子レンジで加熱し、柔らかくしておきます。（竹串がすっと通るくらいまで、柔らかくしすぎないように）
- ボウルに薄力粉、塩ひとつまみ、こしょう、だしの素、、しょうゆ、水を加えて混ぜ、キャベツ、ねぎ、天かす、卵を順に加えて、よく混ぜます。
- フライパン(またはホットプレート）を中火で熱し、サラダ油をうすくひきます。1枚分の生地の入れて、丸く整え、上にじゃがいもを並べ、こしょうします。
- お好み焼きの上に生地を少し広げます。（お玉1杯分程度）
- 両面焼き、もう一度じゃがいもをのせた面を表にし、チーズをのせて、フタをし、チーズがとろけたらできあがり。
- 好みのソースやトッピングで召し上がれ。
キッチンメモ
じゃがいもほくほくがたまりません！
そして、ところどころにのぞくソーセージ。
ボリューム満点のお好み焼きです。腹ペコさんも大満足。
洋風お好み焼きがコンセプト。
ですが、トッピングは普通にソース、青海苔、紅しょうがなんでもあいます。
チーズをのせるかわりに、マヨネーズでも。
辛子マヨネーズや、粒マスタードにしてもぴったり。
焼くときにじゃがいもが崩れやすいので、じゃがいもの加熱は柔らかくしすぎないようにします。
ベーコンポテトのお好み焼きから、ポテトのお好み焼きに名前を変えました。
ベーコンもよかったけれど、ソーセージの方が、食べやすくて、たっぷりドイツ風！？です。
マジカルメモ
ネギのかわりに玉ねぎを少々入れても、ちょっと変わったお好み焼きになります。
オムレツ風ってかんじかな！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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