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レシピ名：じゃがいもお焼き

2000年6月5日登場2006年4月30日更新

この食感がクセになる。
じゃがいもがモチモチの秘密。

材料と分量

12個分

材料	分量
じゃがいも	4個
むき小エビ	36個
片栗粉	大さじ3
塩	少々
しょうゆ	少々
にんにくすりおろし	小さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは、皮をむき、水を張ったボウルにつけておきます。別のボウルにおろし金で、すりおろしていきます。
2. すりおろしたじゃがいもは、にんにくすりおろし、塩、しょうゆ、片栗粉を加え、混ぜ合わせます。
3. ごま油を熱したフライパンに、じゃがいもを丸く落とします。（ハンバーグ程度の大きさ）
4. 上に、小エビを乗せて、中火で、両面をこんがりと焼きます。
5. あれば青ネギを散らして盛り付け。酢醤油で召し上がれ。

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キッチンメモ

とってももちもちした食感。
じゃがいもをすりおろすのが大変だけど、がんばって。
韓国のお好み焼きで、こういうタイプがあるそうです。
キムチをのせてもおいしいですよ。

マジカルメモ

じゃがいも料理が好きです。
煮ても焼いても和洋中なんでもありの賢いじゃがいも。
そのなかでもこの料理は変わってますよね。

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