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レシピ名：おからキムチお焼き

2006年3月27日登場

おからシリーズ最新作。
韓国のチヂミ風に焼き上げました。

材料と分量

3枚分

材料	分量
小麦粉	50ｇ
おから	100ｇ
卵	3個
塩、しょうゆ	少々
ニラ	1束
豚薄切り肉	150ｇ
白菜キムチ	100ｇ

作り方

1. ニラは根元を落とし、3センチ長さに切ります。豚肉は適当な大きさに切り、キムチは大きければ適当な大きさに刻みます。
2. ボウルに卵を割りほぐし、おから、小麦粉、塩、しょうゆ、キムチを順に加え混ぜます。
3. フライパンにごま油を熱し、生地を落として丸く広げ、ニラをのせ、豚肉を広げてのせます。生地を少しかけます。
4. 裏表こんがりと焼きます。3枚焼き酢醤油で召し上がれ。

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キッチンメモ

キムチと豚肉が入って、ボリュームアップ。 おやつにおつまみにどうぞ。 前回紹介した、おからお焼きと同じようなものです。 今回は、焼き方を少し変えて、韓国のチヂミ風に焼いてみました。 面倒なら、全部混ぜて焼いても。 上にのせる生地は少しで構いません。

マジカルメモ

お好み焼きをフライパンで焼いていくのって、結構大変。 なぜなら、1枚焼きあがると、焼く作業を中断して、それを食べたくなってしまうから。3枚焼くだけでせいいっぱい。

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