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レシピ名：チヂミ

2001年9月6日登場

韓国のお好み焼きのようなもの。
粉と卵、野菜をたっぷり入れてこんがり焼いたら出来上がり。

材料と分量

2枚分

材料	分量
小麦粉	カップ3/4
片栗粉	カップ1/4
塩、ごま油	少々
卵	2個
水	適宜
ニラ	1枚
むきえび	70g

作り方

1. ニラは根元を切り落とし、4〜5センチ長さに切ります。
2. 計量カップに卵を割り入れて、1カップ（200cc）になるまで水を注ぎます。
3. ボウルに2を移し、薄力粉、片栗粉、塩、ごま油、エビを加えて混ぜ合わせ、ニラを加えて混ぜます。
4. フライパン熱し、ごま油をしき、生地をお玉で1杯分ずつくらい流しいれて、薄くのばして弱めの中火で焼きます。

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キッチンメモ

本場のものは、白玉粉や上新粉などを入れてもちもちさせるらしいので私は、片栗粉を入れてみました。
おからを入れたものもおいしくて、こちらもモチモチとした食感になります。具は、他に色々試してみても。
タレは、ごま油、酢、醤油、ゴマ、刻んだ万能ネギで食べました。

マジカルメモ

韓国の人気料理チヂミ。 実は、私チヂミってお店で食べたことないんです。（だから本物がどんなかんじかは不明）
おおまかな作り方は、前にＱさんにマジカルキッチンの前身であるおやつ堂のゲストブックで教えてもらいました。
キムチをのせて焼いても美味しいそうですよ。ありがとうございました。

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