マジカルキッチンおやつレシピ お好み焼き
レシピ名：豆腐入りお好み焼き
2002年6月16日登場ふんわり焼けたら大成功。
こっそり入れたお豆腐でヘルシー度満点お好み焼き。
材料と分量
4枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 約100cc |
| 粉末だしの素 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
| キャベツ | 300g |
| 青ネギ | 5本 |
| 天かす | 大さじ3 |
| 豚ばら肉 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。キャベツはみじん切りにネギは小口切りに。豆腐は、水気を切っておきます。
- ボウルに薄力粉、塩、だしの素、しょうゆ、水を加えて混ぜ、豆腐を手で崩しながら入れます。
- あげ玉、キャベツ、ねぎ、卵を順に加えて、混ぜます。
- ホットプレートを180度に熱して、生地の１/４量ずつ落とします。
- 豚肉を上にのせます。
- 裏表焼き色がつくまで焼きます。
- 好みで、ソースに削り節にアオノリ、紅ショウガ、マヨネーズをかけて召し上がれ。
キッチンメモ
お店で食べたお豆腐入りのお好み焼きは、具として豆腐の切った物が入ったものでした。
そこで思いついたのが、生地に豆腐を混ぜること。
結果は、ふんわりしたお好み焼きに焼きあがったので満足です。
心配したような豆腐の匂いもしません。水加減は調節してください
これが気に入った人は、おから入りお好み焼きもどうぞ。
マジカルメモ
お好み焼き屋さんって、お店によって雰囲気もいろいろ。
学校近くのお好み焼き屋さんは、制服姿の女の子、男の子でいっぱい。
焼いているのは気のいいおばちゃんや、おばあちゃん。
最近はもっとモダンなお好み焼き屋さんも増えました。
どこへ行こうか迷ってしまうほどです。
作って
おいしかったら
みんなに
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楽しいコメント
待ってます〜
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