マジカルキッチンおやつレシピ 蒸しパン・蒸しケーキ
レシピ名：かぼちゃ蒸しパン
2005年10月9日登場白い蒸しパンに角切りかぼちゃ。
おばあちゃんが作ってくれるような懐かしい味。
材料と分量
直径6.5センチスフレ型6個分とお弁当箱1個| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 150〜200g |
| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ2〜3 |
| 牛乳 | 120g |
作り方
- かぼちゃは、種とわたを取り5ミリ角にします。
- ボウルに卵を割りほぐし、サラダ油、はちみつを加えて混ぜます。
- ホットケーキミックス、かぼちゃ（上にのせる用を少しとっておく）、牛乳も加えて混ぜます。
- 紙を敷いた型に流しいれ、とっておいたかぼちゃを上にのせます。
- 強火で湯気の立った蒸し器で約20分から30分蒸します。
- 竹串で確認して生の生地がついてこなければ蒸しあがり。すぐに取り出してざるなどの上で冷まします。
キッチンメモ
ホカホカ湯気から蒸しあがる白い蒸しパンはなんだか懐かしい味。蒸しパンミックスがあればもちろんそれを使えばいいのですが、ホットケーキミックスでもおいしい蒸しパンができますよ。
見た目も、ところどころにのぞく黄色いかぼちゃがかわいらしく。
型にたくさん生地を入れると、膨らみすぎて、あふれ出るので気を付けて。
蒸しパン生地よりもかぼちゃに火が通りにくいので、できあがりかぼちゃにも竹串を刺して確認を。
器に敷く紙はツルツルしたクッキングペーパーを使います。
スフレ型に敷いた紙は、紙カップを使いました。
紙がない場合は、水でさっとぬらした型にそのまま流して。
器はアルミカップ（しっかりしたタイプ）を使っても。
マジカルメモ
普段は電子レンジで作ることが多い蒸しパン、今回は蒸し器を使ってみました。
蒸し器を使うと電子レンジよりも時間がかかりますが、ホカホカとした湯に包まれてできる蒸しパンは格別なものがあります。
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