マジカルキッチンおやつレシピ マフィン
レシピ名：フォンダンショコラ
2004年2月登場2009年2月23日更新ホットなショコラケーキ。
中から出てくるのはとろける恋心。
材料と分量
直径7センチスフレ型5個分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 30g |
| チョコレート | 120g |
| バターまたはマーガリン | 70g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| ラム酒 | 小さじ1 |
| 粉砂糖 | 少々 |
作り方
- 耐熱性の器に細かく刻んだチョコレートとバターを入れ、電子レンジで約5〜6分加熱して溶かし、取り出してよくかき混ぜます。
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてすり混ぜます。
- 2のボウルに1のチョコレートとラム酒を加えて混ぜます。薄力粉もふるい入れて混ぜます。
- バターを薄く塗った型に生地を8分目まで注ぎいれます。
- 180℃に温めておいたオーブンで約12〜15分ほど焼きます。（焼きすぎに注意）
- 粉砂糖を茶こしでふってできあがり。あたたかいうちにテーブルに出します。
キッチンメモ
あま〜いチョコレートケーキ。
中からとろりとしたチョコソースが出てきます。
焼きすぎると、中まですべて普通のチョコケーキになってしまうので、焼き過ぎないようにします。
焼きあがりは、生地が焼く前より、膨れて盛り上がります。
中央を触って焼きあがっていたらできあがり。
少し時間が立つと中央がへこみます。
アルミのプリンカップだと熱の通りがいいので、約8分程度の焼き時間です。
冷たくなったら電子レンジで少し温めて。
下はアルミのプリンカップで焼いたものです。
マジカルメモ
最近流行のチョコケーキ。バレンタイン時期にはネットのケーキ屋さんでもずいぶん見かけました。
自分で作ってもいいけれどお取り寄せしてみたい気も。
みんなのコメント
お名前：梨紗子さまより
これはほんとうによかったです！作り方も簡単、材料を混ぜて焼くだけ！
きれいに焼けてさぁ食べようとフォークを刺すと、中からチョコレート・ソースがとろりと出てきて・・・（＾＾）
ヴァレンタインにあげたらいろんな人に、買ったんじゃないの！？ってびっくりされました！
チョコレート・ソースが余熱で焼けちゃって、生地になったショコラもありましたけど、それはそれで美味しかったですv
冷めてもあっためても美味しい、これは最高のお菓子ですよね！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
お菓子の道具
お菓子作りに便利なハンドミキサー。
泡だて器を使うよりも、生クリームの泡立ても楽です。
卵を泡立てて、シフォンケーキ、スポンジケーキを作ったり。
パウンドケーキ、クッキーを作るときにバターを柔らかく練り混ぜる作業もハンドミキサーでやってしまうと力がいりません。
マジカルキッチンで使っているのは普通のタイプ。
故障もせず長い付き合いになっています。
そう考えると、デザインの気に入ったものを選んでおいてもよかったなとも。
ハンドミキサー
最近はハンドミキサーもおしゃれなデザインのものや、多機能なものが出ていますね。ブラウンのマルチクイックも多機能で興味があります。
海外メーカーで有名なのは、Cuisinartハンドミキサー。
【送料無料】CuisinartハンドミキサーHTM-5J
クオカのハンドミキサー特集も参考に。
優秀ハンドミキサーでふわふわシフォン
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