マジカルキッチンおやつレシピ　マフィン

レシピ名：プレーンマフィン

2001年4月9日登場

マフィンはお好き？ワンボウルで作る簡単タイプ。
基本のプレーンタイプが上手に焼けたら、次はどんなマフィンを焼こうかな。

直径約6センチマフィンカップ8個分

ボウルに入れて常温に出して柔らかくておいたバターを、泡だて器でしっかりと練り混ぜ、クリーム状にします。砂糖２回に分けて加え、そのつど、しっかりと混ぜます。（白っぽくふわふわになるように）
溶きほぐした卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜます。
粉、ベーキングパウダーを合わせた物を半量ずつふるい入れて混ぜ、牛乳も半量加えゴムべらでさっくり混ぜます。残りの粉と牛乳も加えて混ぜます。（粉と牛乳は半量ずつ加えてそのつど混ぜます。ただし混ぜすぎには注意）
生地をマフィンカップにスプーンで、７分目まで入れ１８０℃に温めておいたオーブンで約２０～２５分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
取り出して網（ケーキクーラー）の上にのせて冷まします。冷めたらビニール袋に入れて口を閉めて保存。