マジカルキッチンおかずレシピ 麺類
レシピ名：たらこスパゲッティ
2000年9月9日登場2007年7月19日更新お店でも人気のたらこスパゲッティ。
おうちで作っても簡単カンタン！
材料と分量
約2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 180g |
| たらこ | 1腹 |
| バター | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 刻み海苔 | 適宜 |
作り方
- 大きなお鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れスパゲッティをゆでます。
- ボウルにたらこを入れて、薄皮から出し、オリーブオイル、バター、レモン汁、しょうゆとたらこ、こしょう、ゆで汁を混ぜます。
- ゆであがったスパゲッティを水気を切り、ボウルに入れて混ぜ合わせます。（ぱさつくようならゆで汁を加えます。）
- 器に盛り刻み海苔をトッピングします。
キッチンメモ
お店でも人気の和風パスタのうちの一つたらこスパゲッティ。写真では分かりにくいですが、ピンクの粒々がいっぱい。
たらこの塩気がそれぞれ違うので、醤油の量は味をみて。
たらこは、辛子明太子でもおいしいです。
たらこスパゲッティは、クリームを加えたり、マヨネーズで作ったりもするのですが、この作り方が自分の中では一番スタンダード。
基本のたらこスパゲティです。
マジカルメモ
自分好みに作るのが一番。
私の場合は、あっさり目が好きなので、全部バターを使わずに、オリーブオイルと半々に。
あと、レモン汁をかけたりと自分好みに味付けしてます。
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