マジカルキッチンおかずレシピ 麺類
レシピ名：豆腐カレースパゲッティ
2004年3月3日登場2007年7月9日更新豆腐が入ってボリュームアップ。
レトルトカレーで簡単。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 180g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| レトルトカレー | 2袋 |
| にんにくすりおろし | ひとかけぶん |
| 赤唐辛子 | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- 豆腐はしっかりと水切りしておきます。
- お湯をたっぷり沸かして、塩を加えてスパゲッティをゆでます。
- ゆでる間に、フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）と、にんにく、、唐辛子の輪切りを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 水切りした豆腐を手でほぐしながら加えて炒め塩、コショウします。
- 豆腐から水気が出て、豆腐が固くぽろっとしてきたらカレーを加えて温めます。
- ケチャップを加え、カレーが温まれば出来上がり。
- ゆであがったスパゲッティは、ザルに揚げて水気を切り器に盛り、カレーソースをかけます。 好みで粉チーズをかけて出来上がり。
キッチンメモ
市販のカレーに、豆腐を加えてみました。
ボリュームアップ？
これでも、ミートソースのミンチに見立てたつもりです。
豆腐はしっかりと水切りします。
水切りの具合によっては、炒めて水分を飛ばすのに時間がかかります。見た目がちょっと怪しいですが、こう見えて、味はわりと普通だと思います。
左がお豆腐炒め始め、右が炒め終わりです。
マジカルメモ
お豆腐を買いすぎてしまったとき、買ったものの使うものが思いつかないとき。
なんとな〜く、あせったりしませんか？
お豆腐使わなくっちゃ！
そんなときは、お豆腐ステーキが一番手っ取り早いかな。
あとは、炒り豆腐。
そして最後の手段は、水切りして、冷凍してしまうことです。
食感は変わりますが、高野豆腐風になって煮物にもぴったりですよ。
マジカルキッチン 豆腐レシピコーナー
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ 麺類レシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box