マジカルキッチンおかずレシピ 麺類
レシピ名：納豆和風サラダスパゲッティ
2007年6月14日登場夏にうれしいサラダ風のスパゲッティ
納豆入りのドレッシングで、もっとあっさりと。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ細めのもの | 200g |
| 納豆（小粒またはひき割り納豆） | 1パック |
| トマト | 1個 |
| わかめ | 適宜 |
| 青紫蘇 | 3枚 |
| 梅干 | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| かつおけずり節 | 少々 |
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れスパゲッティをゆでます。ゆであがったスパゲッティをザルにとり流水で洗います。
- ざるにあげて水気を切ります。
- ボウルに刻んだトマト、わかめ、軸を取り千切りにした青紫蘇、小口切りにしたネギ、果肉を取って包丁で叩いて細かくした梅干、納豆、調味料を加えて全体を混ぜます。
- 2のスパゲッティを加えてあえます。
- 器に盛り、好みでかつお節をのせてできあがり。
キッチンメモ
さっぱりした和風のサラダ風スパゲッティです。
トマトが意外と合います。
和風にこだわって、納豆、梅干を使ってみました。
納豆はドレッシングの一部のようなもの。
気にならないうちに食べてしまいます。
ネバネバではなく、ツルツル〜っとしたスパゲッティになってます。
お好きな具で召し上がれ。
糸寒天や白きくらげを戻して使っても、簡単さっぱりでよさそうですね。
梅干を入れずに、辛子を加えた味付けにしてもあいそうです。
マジカルメモ
納豆の苦手な人でもこれなら大丈夫ではないでしょうか。
特に匂いの少ない納豆、ひき割り納豆を使えば、納豆らしさがほとんど気になりません。
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