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レシピ名：釜揚げしらすの和風スパゲッティ

2007年5月19日登場　

釜揚げしらすで、さっぱり和風パスタ
バター風味が意外とマッチ。

材料と分量

約2人分

材料	分量
スパゲッティ	200ｇ
釜揚げしらす	120g
バターまたはマーガリン	15g
オリーブオイル	少々
レモン汁	小さじ2
こしょう	少々
めんつゆ(3倍希釈タイプ）	大さじ2
青ネギ	2本
大葉	4枚
わさび	少々

作り方

1. お湯を沸かして、塩を加え、スパゲッティをゆでます。
2. ゆでる間に具を準備します。ボウルに柔らかくしたバター、オリーブオイル、レモン汁、めんつゆ、こしょうを混ぜます。
3. ネギは小口切り、紫蘇は千切りにします。飾り用の物を残し、残りは2のボウルに加えます。
4. ゆであがったスパゲッティはざるにあげ水気を切って、ボウルに加えて全体をあえます。
5. 皿に盛り、しらすと薬味をのせます。

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キッチンメモ

釜揚げしらすを使ったスパゲッティです。
作り方はたらこスパゲッティの作り方を応用して、バター風味にしてみました。
これが意外とあいます。
大根おろしを加えてもおいしいので、この場合は、冷製スパゲッティにして。

マジカルメモ

釜揚げしらすは、ご飯にのせてももちろんおいしい〜
だから、スパゲッティにも合うんですね。

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