マジカルキッチンおかずレシピ 麺類
レシピ名：チャンポンうどん
2007年1月20日登場2008年5月14日更新こんなに食べられるかなって思っても
ペロリのおいしさチャンポンうどん。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゆでうどん | 2玉 |
| ザーサイ | 刻んだもの大さじ1 |
| かまぼこ | 1/2本 |
| キャベツ | 3枚 |
| 玉ねぎねぎ | 小1/4本 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 乾燥きくらげ | 4g |
| にんじん | 1/3本 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう、塩 | 少々 |
| 水（しいたけの戻し汁とあわせて） | 800ｃｃ |
| あれば青ネギ | 少々 |
作り方
- 干ししいたけは、水で戻し、石づきを落とし、細切りに。（前の晩から戻してもOK）きくらげも水で戻し、細切りに。
- キャベツは千切り、にんじんは、短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、かまぼこは薄切りにします
- フライパンまたは中華なべに油を熱し、具を炒めます。にんにくすりおろしを加えます。
- 水、酒、しょうゆ、鶏がらスープの素を加えて煮込みます。
- うどんを加え少々煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、小口切りにした青ネギを散らします。
キッチンメモ
チャンポンうどん、中華風の白いスープに具がたっぷりでおいしいですよ〜
野菜がたっぷりととれるのがうれしい。
フライパンまたは中華なべ一つでらくらくなのもうれしいところ。
材料を少しずつ、色々そろえるのは、面倒ですが。
買い置きしておける、乾物は意外と楽なんですよね。
ちゃんぽんだから、お好みでシーフードミックスや豚肉もどうぞ。
同じような作り方でスパゲッティも作ってます。
中華風パスタスープ
マジカルメモ
チャンポンうどん、お店で食べたこともあります。
ど〜んと大きなどんぶりで出てきて迫力がありました。
最近近所のうどん屋さんでも売り出しをはじめたちゃんぽんうどん。ブーム到来！？
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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