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レシピ名：ソーススパゲッティ

2004年11月19日登場2006年12月8日更新

キャベツもモリモリ。
カレー粉がちょっとスパイシーな隠し味。

材料と分量

2人分

材料	分量
スパゲッティ	160g
キャベツ	200g
玉ねぎ	1/2個
ピーマン	2個
ソーセージ	6本
にんにくすりおろし	小さじ1
カレー粉	小さじ1/2
塩、こしょう	少々
中濃ソース	大さじ3〜4

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りに、ソーセージは斜めに切り、ピーマンは適当な大きさに切ります。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティを加えて、ゆでます。（ゆで汁は後で使うかもしれないのでとっておく）
2. ゆでている間に具を炒めます。フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3. にんにく、カレー粉、ソーセージ、ピーマン、キャベツも加えて強火で炒めます。塩、こしょうし、ソースで味をつけます。
4. ゆであがったスパゲッティをフライパンに加えさっと炒めて味見してできあがり。

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キッチンメモ

ソース味のスパゲッティ、つまり焼きそば風。けれど、カレー粉を隠し味に使い複雑な味になっています。にんにくでコクを。
キャベツなど野菜もたっぷり食べられるのがうれしい。
もっと焼きそば風の味付けにしたいときは、隠し味にカレー粉ではなくお醤油をつかって、紅しょうが、あおのり、かつお節をかけると完璧！

マジカルメモ

ソースとカレー粉の組み合わせは、お気に入りの組み合わせ。
発見したときは、おお〜と思ってしまったほど。
ちょっとB級っぽいのですが、おいしいですよ。
この味付けでご飯を炒めたり、ピラフ風の洋風炊き込みご飯を作ったりも。

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