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レシピ名：きのこ焼きうどん

2006年9月25日登場

きのこでボリュームアップ。
ソース味の焼きうどん。

材料と分量

2人分

材料	分量
ゆでうどん麺	2玉
玉ねぎ	1/2個
しし唐	5本
平天	1枚
えのき	1パック
まいたけ	1株
塩、こしょう	少々
しょうゆ	少々
ソース	適宜

作り方

1. えのきは根元を落とし、2等分に切り、ほぐします。まいたけは根元を少し切り、ほぐします。うどんは袋の上から十字に切っておきます。
2. 玉ねぎは細切り、しし唐はへたを落とし刻みます。
3. フライパンか中華なべに油を熱し、きのこ以外の具を炒め、うどん、きのこを加え、酒をふりほぐすように炒めます。
4. ソース、しょうゆを加えて味をつけて出来上がり。好みでかつお節、アオノリを。

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キッチンメモ

きのこでボリュームアップさせた焼きうどんです。
好きなきのこや、野菜で作ってみてください。
今回はお肉は入れずに、平天＝さつま揚げ　ちくわなどの練り物を入れてみました。

マジカルメモ

焼きうどんって、家のまかない料理っぽいイメージかな。
ありあわせで作る1品。
でも、焼きそばに負けないくらい、おいしいですよね。簡単だし！

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