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レシピ名：キムチの冷製スパゲッティ

2006年5月20日登場

冷たいスパゲッティは夏にうれしい。
乾物もたっぷり入ってます。

材料と分量

2人分

材料	分量
スパゲッティ（細め）	180g
豚薄切り肉	100g
酒、塩、こしょう	少々
白菜キムチ	100g
乾燥きくらげ	3g
乾燥わかめ	4g
糸寒天	3g
レモン汁	大さじ1
塩	小さじ1/2
オリーブオイル	大さじ1
めんつゆ	大さじ1
こしょう、ごま油、白ごま	少々

作り方

1. 豚肉には、塩、こしょう、酒少々をふりまぶして下味をつけ、ラップに包み、電子レンジで1分半から2分ほど加熱し、冷ましておきます。
2. きくらげ、わかめ、寒天はたっぷりの水につけて戻しておきます。水気をしっかりと絞り、長いものは食べやすい大きさに切ります。キムチも食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れスパゲッティをゆでます。ゆであがったスパゲッティをザルにとり流水で洗います。
4. スパゲッティを大きめのボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、めんつゆ、こしょう、塩で下味をつけます。
5. 具とごまを加えごま油少々を風味づけにたらし、全体をあえてできあがり。

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キッチンメモ

乾物類は、商品のパッケージに書いてあるとおりに戻すと上手に戻せます。
目安としては、わかめは水で5分。
きくらげは10分。
糸寒天は、10分程度で戻ります。

マジカルメモ

お味のほうは、冷麺のようなもの。乾物たっぷりでヘルシー。

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