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レシピ名：ニラ玉うどん

2002年10月24日登場2006年3月25日更新

マジカルキッチン名物ニラ玉シリーズ。
今回は、うどん、意外とあっさりした味ですよ。

材料と分量

2人分

材料	分量
うどん麺	2人分
ニラ	1束
玉ねぎ	1/2個
卵	3個
うどん汁	適宜

作り方

1. ニラは、3センチ長さに、玉ねぎは薄切りにします。
2. お鍋にうどんの汁を作り火にかけます。
3. フライパンにうどんの汁をお玉に2〜3杯入れて火をつけます、１の玉ねぎを加えます。
4. ニラも加え、かき混ぜて平らにし、とき卵をフライパンの周りから回しいれフタをします。 卵が半熟になったら火を止めます。
5. うどんのつゆが、沸騰したら麺を入れ温まったら、器に盛り汁を入れ、ニラ玉を上にのせます。 好みで七味を。

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キッチンメモ

うどんのおつゆは、各々お好きに作ってください。ニラ玉を煮るのにも使うので。
お玉2〜3杯分多めに。
あっさりしているので、天かすや野菜のてんぷらなんかを入れてもおいしいですよ。

マジカルメモ

ニラと卵でニラ玉。
この組み合わせでいろんなものを作りました。
炒飯作ったり、焼きうどんに雑炊に、スパゲッティまで。
もちろん、ニラ玉の玉子焼きも！
簡単で手早く出来て、栄養がありそうなニラ玉はエライ。

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みんなのコメント

お名前：楽さまより

こんにちは。前から参考にさせてもらっています。作って美味しかったレシピですが、豚キムチスパゲティ、きのこの和風スパゲッティ、ニラ玉うどんです。 （麺ばっかりですね・・・麺大好きなんです）

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