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レシピ名：高菜スパゲッティ

2001年7月3日登場2005年11月11日更新

あっさり和風パスタの定番。
家で作るのは簡単だから我が家の定番メニュー入り。

材料と分量

2人分

材料	分量
スパゲッティ	160g
えのき	1袋
ちりめんじゃこ	大さじ2
にんにく	小ひとかけ分
刻み高菜漬け	約90g
こしょう	少々

作り方

1. えのきは根元を落とし適当な大きさに切りほぐしておきます。
2. お湯をたっぷり沸かして、スパゲッティをゆでます。
3. ゆでる間に、フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）ににんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めます。
4. 高菜とえのき、ちりめんじゃこを加えて炒めます。
5. 麺がゆであがったら、水気を切ってフライパンに加えます。
6. 強火で全体を炒め合わせます。

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キッチンメモ

高菜で作る和風スパゲッティ。
刻んであるものを使えばあっという間。
とりひき肉で作るとさっぱりになります。
高菜の塩気はそれぞれ違うので味見をしながら醤油、塩の量はきめてください。　

マジカルメモ

家にいつもあるもので、ささっと作れるスパゲッティが好きです。
手をかけたものはお店で食べて、家で食べるときはこんなかんじで簡単に。

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