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レシピ名：なすのミートソーススパゲッティ

2001年9月12日登場2005年7月30日更新

ミートソースの缶詰だけよりも栄養がありそう？
それに豪華に見えるでしょ。

材料と分量

2人分

材料	分量
スパゲッティ	180g
なす	1本（250g）
にんにく	ひとかけ
市販のミートソース缶詰	1缶
水	50cc
塩、こしょう	少々

作り方

1. 大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティをゆでます。
2. にんにくは、薄切り。ナスは、縦半分に切って、斜め薄切りにし、水にさらしてあくを抜きます。
3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけてにんにくを炒め、ナスを加え火を強め、ナスがしんなりするまで炒めます。
4. 塩、こしょうし、ミートソース、水を加え、ナスが柔らかくなるまで煮ます。
5. 水気を切ったスパゲッティを器に盛り、ソースをかけて好みで粉チーズをふって。

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キッチンメモ

市販のミートソースの缶詰を使っているけれど、見た目は、全然手をかけたように見えます。
味付けも手間要らず、失敗なし。
缶詰そのまま使うよりも栄養もアップかな。
ナスがたくさん入るのに、炒めて煮るとかさが減ってたっぷり食べられます。

マジカルメモ

市販のスパゲッティってホント種類がいろいろ出てますね。クリーム系からトマト系、納豆まで。
自分で作るスパゲッティのヒントになりそうなので、売り場をうろうろしてリサーチしてしまいます。

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