マジカルキッチンおかずレシピ　麺類

ホーム 　＞おかずレシピ　＞麺レシピ

レシピ名：塩辛とキャベツのスパゲッティ

2001年6月15日登場2008年1月4日更新

買いものに行かない日もある。冷蔵庫にある物で作るクッキング。
そんな時こそ、面白おいしいメニューを大発明するチャンスかも。

材料と分量

2人分

材料	分量
スパゲッティ	180g
赤唐辛子輪切り	少々
にんにく	ひとかけ
キャベツ	約3枚
いかの塩辛	大さじ5
ねぎ	1/4本
酒	大さじ1
塩、こしょう	少々

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティをゆでます。その間に下のソース作りを。
2. ネギは斜め薄切り、にんにくは薄切り、キャベツは、ざく切りに。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1強（分量外）、にんにく、唐辛子、ねぎを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。
4. 塩辛、キャベツ、酒を加えて炒めます。キャベツがしんなりしたら、ゆであがったスパゲティ、ゆで汁を少々加え、さっと全体をからめます。こしょうをふり、塩気が足りなければ醤油か塩を加えます。

▲Page Top

キッチンメモ

塩辛からいいだしが出て意外とこれがいけるんです。
このスパゲッティは、家にある物でなにかできないかと生まれました。
春キャベツ柔らかくておいしいです。

塩辛をスパゲッティに入れるなんて変と思われるかもしれませんが、アンチョビのスパゲッティってありますよね。
塩辛＝日本のアンチョビというわけです。

マジカルメモ

スパゲッティはさっと作ってさっと食べられるのがいいですよね。
絶対あのスパゲッティを食べようと思うときよりも、有り合わせの材料を組み合わせて作ることが多いかな。

▲Page Top

作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜

マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい

マジカルキッチンホームへ戻る　＞おかずレシピをさがす　＞ 麺類レシピをさがす

main